מתכון של תומר אומנסקי האלוף💓

מרכיבים:

• 2 סלסלות של פטריות טריות
• בצל סגול
• מלח
• פלפל
• אגוז מוסקט

אופן ההכנה:

1. מטגנים בסיר את הפטריות הקצוצות והבצל עם שתי כפות שמן זית עד להזהבה.
2. מוסיפים פנימה 500 גרם פתיתים בצורת אורז. מטגנים מעט.
3. מוסיפים פנימה 500 מל שמנת לבישול ו300 מל מים ומנמיכים לאש בינונית, מבשלים חמש דקות תוך כדי ערבוב. אחרי חמש דקות מוסיפים 100 מל מים וממשיכים לבשל עוד חמש דקות תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים עוד 250 מל שמנת לבישול, מלח, פלפל ואגוז מוסקט ומבשלים שלוש דקות תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. לבסוף מוסיפים כוס פרמזן מגורר ומערבבים.
   אוכלים חם בוער ורותח מהסיר עם עוד פרמזן.

מתכון של דניאלה שרביט המהממת💓

מרכיבים:

• חבילת אטריות ביצים
• גזר
• כרוב סגול
• תירס גמדי
• נבטים
• פלפל צ׳ילי
• גמבות בכל מיני צבעים
• בצל סגול בצל ירוק
• פטריות

אופן ההכנה:

1. מקפיצה את כל הירקות בווק
2. מוסיפה רוטב סויה,סילאן,טריאקי,רוטב צ׳ילי,פלפל שחור ,טיפונת מלח,ושום גבישי
3. מרתיחה את האטריות ,מסננת ומערבבת יחד עם הירקות המוקפצים.
4. חותכת פילה סלמון לקוביות ומטגנת עם 2 כפות שמן זית מכל הצדדים בזהירות שלא יתפרק הדג ,פלפל שחור גרוס מלח סילאן ורוטב סויה,מסננת נוזלים כשהדג עשוי היטב ומניחה מעל הנודלס עם הירקות
5. מקשטת בבצל ירוק קצוץ ואפשר גם בוטנים קצוצים😜
   בתאבון❤️

מתכון לעוגיות שוקוציפס מושלמות של meital_michaeli
מצרכים:

• 200 גרם חמאה רכה
• 80 גרם סוכר חום
• 200 גרם סוכר לבן
• 2 גרם מלח
• 2 ביצים גודל L
• 350 קמח-2 כוסות קמח
• 4 גרם אבקת אפיה -כפית שטוחה

אופן ההכנה:

1. במיקסר עם וו גיטרה שמים את החמאה יחד עם הסוכרים והמלח לקבלת תערובת קרמית ואחידה.
2. לאחר מכן מוסיפים את הביצים בהדרגה לקבלת תערובת אחידה-וקצת נוזלית זה בסדר, מוסיפים פנימה את הקמח ואת אבקת האפיה מעברלים לאיחוד(בערך כ40 שניות)
3. מוסיפים את התוספות שאוהבים-שוקולד ציפס, אוראו, אגוזים או כל דבר אחר
4. יוצרים עיגולים בגודל המתאים כרצונכם משטחים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים ומועכים את העוגיה עם היד-היא מתרחבת במהלך האפיה
5. מחממים מראש תנור ל165 מעלות ואופים בין כ12-15 דק, העוגיה צריכה להיות רכה במרכז ולא קשה מדי

בהצלחוש💃🏻ספרו לי איך יצא
המתוקיםשלמיטל

מתכון של עדן רווח התותחיתת💓

מתכון לרולדת שמרים ללא סוכר – 2 תבניות אינגלייש קייק 🥄
*כוס מדידה חד פעמית של שתייה קרה.
מצרכים:

• חצי קילו קמח לבן מנופה
• 3 כפות ״כמו סוכר״ (צירפתי תמונה)
• כף שמרים יבשים
• 100 גרם חמאה רכה חתוכה לקוביות
• כוס ורבע חלב פושר
• 2 ביצים
• ממרח שוקולד ללא סוכר

אופן ההכנה:

1. מערבבים את הקמח+״כמו סוכר״+שמרים בקערה המיקסר ומוסיפים את הביצים+חלב+חמאה ולשים היטב עד לאיחוד מלא (עם וו לישה).
   הבצק יוצא יחסית קשה אבל לא לדאוג, ככה הוא צריך להיות.
2. עוטפים את הקערה ונותנים לבצק לתפוח למשך שעה, לאחר מכן לשים אותו ונותנים לו עוד התפחה של שעה נוספת.
3. מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים ומתחילים לרדד את הבצק ולמרוח את השוקולד, שרוחב הרידוד יהיה קצת יותר מאורך התבנית ובשביל שהבצק יצא דק עם הרבה שכבות לרדד אותו לעובי דק ובצק ארוך (צירפתי סרטון).
4. אחרי שגלגלתי הכנסתי את הבצק ל-15 דקות למקפיא בשביל שיהיה יותר קל ליצור את הצורה ואת הממשך תוכלו לראות בסרטון נוסף שהוספתי.
5. משמנים את התבניות בשמן ונותנים לרולדה לתפוח עוד 20 דקות בתבנית
6. מכניסים לתנור שחומם מראש על אפייה 180 מעלות כ- 25-30 דקות .
   לאחר שמוצאים את התבניות מהתנור מרטיבים בסירופ (חצי כוס מים רותחים+2 כפות ״כמו סוכר״), מומלץ להבריש על השמרים שהם חמים והסירופ התקרר או ההפך .

מתכון מנצח של עדן רווח😍

הר פנקייקים עם נוטלה ושוקולדים🥞-
(25 יחידות מיני-הכמות שבסרטון)
כוס מדידה חד פעמית של שתייה קרה
מצרכים:

• 2 כוסות קמח תופח
• 4 כפות סוכר
• 4 כפות שמן
• 3 ביצים
• כוס ורבע חלב

אופן ההכנה:

1. טורפים הכל היטב עד לתערובת אחידה, משמנים עם חמאה את המחבת על אש בינונית, שמים כף מהבלילה ומשטחים מעט כי הבלילה יחסית סמיכה (מרחתי חמאה רק בנגלה הראשונה, לאחר מכן לא עשיתי זאת ויצא מצויין).
2. הפנקייק מתנפח מעט ומעל מופיעות קצת בועות ואז יודעים שצריך להפוך את הפנקייק.
3. בשביל שהנוטלה תיהיה נוזלית חיממתי בכלי זכוכית 20-30 שניות במיקרוגל.
   וזהו, מוכן ….😋