מתכון למלבי
מלבי הוא קינוח מהמטבח הערבי, מוגש על בסיס מים או בסיס חלב.
רשימת מצרכים למלבי חלבי
- 1 ליטר חלב
- 10 כפות קונפלור
- 1 שמנת
- כוס סוכר או רבע כוס סוויטנגו
- 2 כפות מי ורדים או חצי כפית תמצית מי ורדים
אופן הכנת מלבי
- להרתיח את כל הנוזלים עם הסוכר,
- כשרותח החלב להנמיך לאש בינונית קטנהובעירבוב תמידי עד לשפוך את הקונפלור ולערבב עד שמוכן
אופן הכנת הסירופ
- כוס מים
- 2 כוסות סוכר או כוס סויטנגו או כל ממתיק אחר
- מיץ מלימון סחוט או חצי כפית מלח לימון
- לבשל על אש קטנה עד לסמיכות הרצויה
- בסוף להוסיף צבע מאכל אדום
- לצקת לתוך מנות
- למקרר
- לפזר על הסירופ קוקוס ובוטנים
