fbpx

מתכון לעוגת סינבון ב 12 שלבים קצרים ופשוטים

4.7/5 - (3 votes)
כשר
3 שעות כמות: 16 שבלולים

מתכון לעוגת סינבון עם מלית קינמון חמאתית ומפנקת, הפינוק המושלם לחורף!

מצרכים ל עוגת סינבון:

לבצק:

  • 500 גרם קמח.
  • 1 כף שמרים יבשים.
  • שליש כוס שמן/ 100 גרם חמאה מומסת.
  • 1 ביצה + חלמון.
  • שליש כוס סוכר.
  • כף תמצית וניל.
  • 1 סוכר וניל.
  • כוס אחת מים/חלב (אולי נצטרך עוד רבע).
  • רבע כפית מלח.

לסירופ:

  • חצי כוס מים.
  • רבע כוס סוכר.
  • 1 כף תמצית וניל.
  • להרתיח ולבשל הכל ביחד במשך 2 דקות. ולקרר.

למילוי:

  • 50 גרם חמאה מומסת/מחמאה.
  • 3/4 כוס סוכר חום.
  • 1 כף קינמון.

אופן ההכנה:

  1. נתחיל בערבוב השמרים והקמח, ואז נוסיף את הביצים, שמן, סוכר, והמים.
  2. נלוש היטב למשך מספר דקות, ואז נוסיף מלח ונלוש שוב עוד דקה או שתיים.
  3. מלמעלה משמנים מעט. ואז לשים בשקית את הקערה ונשים להתפחה של שעה וחצי.
  4. על שיש מקומח קלות, נוריד את הבצק, נוריד נפח ומחלקים ל-2 כדורים.
  5. מרדדים למלבן דק ומוודאים שהבצק לא דבוק לשיש.
  6. מורחים חמאה ומפזרים סוכר חום מעל הקינמון, ואחרי זאת נזלף מעט מייפל מעל.
  7. חותכים לרצועות של סנטימטר לאורך, ואז מגלגלים גלגל לצורת שושנה, נניח את הגלגל על רצועה שנייה ונגלגל שוב ביחד. כך להמשיך.
  8. כשמגיעים למצב שהבצק לא ניתן לגלגול עוד, נניח על נייר אפייה, וניקח רצועה ומגלגלים מסביב עד שמגלגלים ומסיימים את כל הרצועות.
  9. מניחים להתפחה של 40 דקות.
  10. נמרח ביצה מהולה במעט מים וקורט נס קפה. ונפזר סוכר חום מלמעלה בעדינות.
  11. נשים לאפייה ב-170 מעלות, על טורבו. עד לקבלת צבע זהוב.
  12. איך שיוצא מברישים בסירופ פעמיים, או מפדרים באבקת סוכר.

*עם הכדור השני אפשר לעשות קינמונים קטנים*

 

 

מתכונים נוספים באתר שאולי יעניינו אתכם/ן:

עוגת נוטלה ב-6 שלבים

עוגת מוס ב3 שלבים

 

אהבתם/ן את המתכון? נסו עוד מתכונים ברשתות החברתיות שלנו:

לאינסטגרם

לפייסבוק

דרגו את המתכון

4.7/5 - (3 votes)

תגובות למתכון

רוצים מנה כזאת הביתה ?

תשאירו פרטים ותקבלו תפריט ענק ומגוון של אוכל ביתי טרי ואיכותי, שיבושל באהבה ויגיע אליכם עד הבית