בורקס דפי אורז
מרכיבים לבורקס דפי אורז:
למילוי:
- 200 גרם גבינה לבנה 5%
- 3 פרוסות גבינה צהובה מגורדת 15%
- 100 גרם גבינה בולגרית 5%
- קוביה קטנה מגורדת של קשקבל
- ביצה
- כף קורנפלור
- 1/3 כוס חלב
- מלח ופלפל
לבלילה לדפי אורז:
- ביצה
- חצי כוס מים
- כפית סילאן
אופן הכנה:
- לערבב בקערה את הגבינות, הביצה, המלח והפלפל.
- בכוס לערבב את הקורנפלור והחלב עד להמסה של הקורנפלור ולהוסיף לתערובת הגבינות.
- במחבת/ קערה שטוחה מערבבים את הביצה, המים והסילאן.
- מניחים על משטח העבודה שתי ניירות אפייה ומשמנים אותם. טובלים 4 דפי אורז אחד אחרי השני עד שהם מתרככים ומניחים בשורה כשכל קצה על הדף הקודם לו (ראו בסרטון הכנה).
- מניחים את תערובת הגבינות בשורה על דפי האורז ומגלגלים. יוצרים צורה של שבלול ומעבירים לתבנית עם נייר אפייה, מברישים את הבורקס עם הבלילה (הביצה הסילאן והמים) ומפזרים שומשום מעל.
- אופים על 200 מעלות במצב סטטי (למעלה למטה) מעלות עד להשחמה. *אם אין לכם את אותם גבינות בידיוק אפשר להחליף בכל גבינה שיש לכם בבית✌🏼
נסו עוד מתכונים באתר שלנו:
פשטידת פטריות עם גבינה מלוחה ב-5 שלבים
חפשו את מתכונים ישראל גם ברשתות החברתיות:
מתכון של galadut האלופה
Category:
