מצרכים:
- 4 חצילים בינוניים
- 2 ביצים טרופות
- פירורי לחם לפי הצורך
- קורט מלח
- 1 כף שום כתוש
- 1 כוס עגבניות מרוסקות
- 2 כף רסק עגבניות
- 1/2 כפית סוכר
- 1 שמן לטיגון
אופן ההכנה:
- פורסים חצילים משרים במי מלח וסוחטים כדי למגר את הנוזלים המרים של החציל
- טורפים ביצים
- טובלים כל פרוסה בביצה ופירורי לחם.
- מערבבים את יתר החומרים יחד.
- אופים בתנור בחום 150 מעלות כ-25 דקות.
בתאבון!
