לזניית חצילים ועגבניות מטורפת! 😊 :
מצרכים ללזניית חצילים ועגבניות:
- חציל גדול (מאורך ורחב)
- צרור עלי בזיליקום
- חבילת גבינת פרמז׳ן
- רסק עגבניות
- 3 שיני שום
- 2 קוטג׳
- 2 ביצים
- 4 כפות ״כמו קמח״/קורנפלור
- מלח
- פלפל
אופן ההכנה – לזניית חצילים ועגבניות:
1. נפרוס את החצילים לפרוסות דקות בעובי 4-3 מ״מ
2. נעביר לתנור לחום 180 לעשר דקות, בינתיים נכין את רוטב העגבניות:
3. בסיר קטן/קלחת נטגן שום במעט שמן זית ושתי כפות מים
4. נוסיף את רסק העגבניות, מלח, פלפל, חצי כוס מים.
5. נביא לרתיחה ונוריד מהאש.
לבלילת הגבינות:
6. נערבב יחד קוטג, ביצים וקמח לבלילה לא סמיכה מדי, נוסיף מלח ופלפל.
7. נתחיל להרכיב את הלזניה: בתבנית פיירקס/ מרובעת נתחיל בלסדר שורת חצילים בתחתית.
8. מעל לחצילים נשפוך מעט מבלילת הגבינות.
9. נפזר מעט עלי בזיליקום קצוצים ופרמזן.
10. נסדר שוב קומת חצילים ומעליה נשפוך מעט מרוטב העגבניות נפזר מעט עלי בזיליקום קצוצים ופרמזן , וכן הלאה..
11. לשכבה העליונה נפזר את יתר גבינת הפרמזן והבזיליקום הקצוץ
12. נכסה את התבנית בנייר כסף ונעביר לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך שעה.
13. לאחר שעה נסיר את נייר הכסף ונאפה עוד כ- 15-20 דק׳
14. מטורף כמה שזה טעים!
נסו עוד מתכונים באתר שלנו:
פשטידת פטריות עם גבינה מלוחה ב-5 שלבים
חפשו את מתכונים ישראל גם ברשתות החברתיות:
למתכון של sap_kitchen_world
