לחמניות חלב
המרכיבים ללחמניות חלב:
- 450 גרם קמח לחם
- 50 גרם סוכר ( רבע כוס)
- 8 גרם שמרים ( כ 2 כפיות שטוחות )
- 180 מל חלב חמים ( כוס )
- 1 ביצה L
- 50 גרם חמאה מומסת ( לא חמה!)
- כפית מחית וניל
- קורט מלח
למריחה:
- ביצה טרופה עם כף חלב
- שומשום
למריחה לאחר האפיה:
- 2 כפות דבש מהולות עם 2 כפות מים חמים
לעיצוב הלחמניה:
- 2 שיפודי עץ
אופן ההכנה:
- בקערת המיקסר מניחים את החלב, הסוכר, מחית הוניל, ביצה ושמרים. טורפים בעזרת מטרפה. מוסיפים את הקמח, המלח והחמאה המומסת ולשים במהירות איטית ( 2) במשך כ 10 דקות!!
- מוציאים את הבצק ויוצרים כדור. מעבירים לקערה משומנת, מכסים ומתפיחים עד הכפלת נפח ( כשעה ורבע )
- מורידים את הבצק ומחלקים לכדורים במשקל 80 גרם כל אחד. מכסים ומתפיחים עוד רבע שעה. יוצרים את הלחמניות לפי ההסבר בסרטון או כל צורה אחרת שבא לכם. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפיה ומתפיחים שוב עוד כ 20 דק. מורחים ביצה ומפזרים מעט שומשום.
- אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד הזהבה.
- מורחים על כל לחמניה דבש מהול במים חמים ואוכלים בתאבון❤️
עוד מתכונים שאולי תרצו לנסות:
אנחנו גם ברשתות החברתיות:
מתכון של anat_elisha_kitchen
📷https://bit.ly/3e2hrKb
לחמניות חלב וחמאה/anat_elisha_kitchen
Category:
