סלמון בתנור עם קראסט פיסטוק

מתכון סלמון של danielafooood 💓

בתנור עם קראסט פיסטוק:
מצרכים:

• 4 נתחים של פילה סלמון
  לרוטב:
• 1/2 כוס רוטב סויה
• 1/2 כוס מים
• 3 כפות גדושות סוכר חום
• 3 כפות דבש/סילאן
• 3 שיני שום כתושות
• 2 כפות מיץ לימון
• 1 כף גדושה קורנפלור ו2 כפות מים
  לקראסט:
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 50 גרם פיסטוק קלוי וגרוס
• מעטשמן/חמאה/מזולה לטיגון

אופן ההכנה:
1. להרתיח את כל החומרים חוץ מהקורנפלור בסיר קטן
2. לערבב את הקורנפלור עם 2 כפות מים עד שהקורנפלור כבר לא גושי
3. לשפוך לסיר ולערבב עוד כ2 דקות
4. לשמן תבנית בשמן זית ,להניח את הדגים ולשפוך עליהם כ3/4 מכמות הרוטב
5. לחמם תנור לחום 200 מעלות ולאפות את הדג כ15 דקות(לא יותר מידי שלא יתייבש)
6. לקראת סוף האפייה שופכת את כל שאר הרוטב שנשאר
7. במחבת לטגן את הפרורי לחם כ2 דקות ולהוסיף את הפיסטוקים לטגן עוד דקה …
8. לפזר מעל הדג ממש סמוך לאכילה…ובתאבון❤️